FROMAGES ITALIENS
PECORINO RISERVA DE CALABRE – AFFINAGE 12 MOIS
Fromage italien au lait de brebis, originaire de Calabre, affiné pendant 12 mois. Un pecorino à pâte ferme, issu d’un affinage prolongé et maîtrisé.
Région
Fromage de brebis – Calabre
Prix
Prix sur demande
TTC
LE PECORINO RISERVA DE CALABRE
Le Pecorino Riserva de Calabre est un fromage italien élaboré à partir de lait de brebis. Il est produit en Calabre et bénéficie d’un affinage de 12 mois, permettant à la pâte de se structurer progressivement.
Appartenant à la famille des pecorini, ce fromage est issu d’un savoir-faire traditionnel lié à l’élevage ovin et à la transformation du lait de brebis.
L’affinage de 12 mois confère au fromage une pâte ferme et une expression gustative plus marquée, tout en conservant l’identité propre aux fromages de brebis.
Ingrédient : lait de brebis.
Produit en Calabre, Italie.
Franco Gullì
Fondateur & Sélectionneur
J’ai choisi ce Pecorino Riserva de Calabre pour son affinage de 12 mois, qui permet d’exprimer pleinement le caractère du lait de brebis tout en respectant l’équilibre et la structure du fromage.
Questions Fréquentes
Quelle est la durée d’affinage ?
12 mois.
L'Engagement Franco Gullì
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
01
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens.
02
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés.
03
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie.
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