Description
L’Nduja est une spécialité de Calabre, ma région d’origine. Il s’agit d’une charcuterie pimentée (le piment calabrais est particulièrement haut en couleur :-)). Elle s’utilise aussi bien froide, tartinée sur du pain par exemple, que chaude (sur une pizza, accompagnant des œufs au plat, relevant un plat en sauce, etc.). En Calabre, nous en mettons un peu partout !
La pièce entière fait entre 2 et 3 kilo. Nous débitons au kilo et la vendons sous vide.
Conservation : au réfrigérateur.
DLC : selon arrivages. Indiquée sur le produit.
Ingrédients : Viande de porc fraiche, sel, dextrose, saccarose, épices et aromes.
