Fournisseur
Fromage
Italien
Plongez dans l'univers raffiné des fromages italiens d'exception. Chez Franco Gullì, chaque meule est sélectionnée directement auprès des artisans italiens — Parmigiano Reggiano AOP, Pecorino de Calabre, Vacche Brune… des trésors du patrimoine culinaire transalpin.
Des fromages
italiens
d'exception
Être fournisseur de fromages italiens, c'est comprendre que le Parmigiano Reggiano affiné 24 mois n'a rien à voir avec celui à 30 mois. Que le Pecorino issu du lait de brebis calabrais, nourri à l'herbe des hauteurs, est une autre dimension aromatique. Que les Vacche Brune, ces vaches aux yeux doux de la montagne de Parme, produisent un lait exceptionnellement riche qui donne un parmesan d'une complexité incomparable.
Depuis 2009, Franco Gullì sélectionne directement auprès des fromageries artisanales les pièces qui méritent de voyager jusqu'en France. Chaque fromage est le fruit d'une relation construite dans le temps, d'une visite sur place, d'une dégustation rigoureuse.
Un fromage d'exception, c'est d'abord un terroir, un geste, une saison. Rien d'autre ne peut le remplacer.
7 fromages italiens
d'exception
Chaque pièce est sélectionnée par Franco directement auprès des fromageries artisanales italiennes. Prix sur demande pour les professionnels.
Une passion pour
l'authenticité et
l'excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des fromages issus de méthodes artisanales traditionnelles. Chaque pièce respecte les saisons, les gestes anciens, et porte les labels AOP ou IGP pour garantir authenticité et qualité.
Sélectionné par Franco
Chaque fromage est minutieusement sélectionné auprès des meilleures fromageries artisanales italiennes, garantissant authenticité et excellence à chaque pièce.
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés, avec une logistique fiable, rapide et soignée. Conditionnement adapté à chaque type de fromage.
Sourcing d'Exception
Des fromages labellisés AOP, DOP et issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie, respectant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Une reconnaissance
au sein de
l'élite culinaire
L'excellence de Franco Gullì ne s'arrête pas à la sélection de produits d'exception. Son engagement pour la gastronomie italienne lui a valu d'être reconnu par les plus grandes institutions du métier.
En tant que membre du Collège Culinaire de France, Franco Gullì est un ambassadeur du savoir-faire artisanal et du respect des traditions fromagères et culinaires italiennes. Son expertise l'amène à collaborer avec des chefs étoilés et des maisons prestigieuses.
Tout sur notre
offre de fromages
italiens
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les meilleurs fromages
italiens
Discutons de vos besoins. Franco Gullì vous accompagne dans la sélection des fromages adaptés à votre carte, votre clientèle et vos usages culinaires.