PARMESAN
Le Parmesan, ou Parmigiano Reggiano AOP, est un fromage italien emblématique, reconnu pour son goût riche et sa texture granuleuse. Fabriqué à partir de lait de vache cru, il est affiné pendant minimum 12 mois, voire jusqu’à 36 mois pour développer des arômes intenses et une saveur umami incomparable. Sa pâte friable et parfumée en fait un ingrédient incontournable de la gastronomie italienne. Râpé, en copeaux ou dégusté en morceaux, le Parmesan révèle toute sa complexité et son authenticité à chaque bouchée. Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des Parmigiano Reggiano AOP de haute qualité, produits selon un savoir-faire traditionnel pour garantir une saveur unique et une qualité irréprochable.
PARMESAN REGGIANO
Le Parmigiano Reggiano 24 Mois est un fromage à pâte dure affiné pendant deux ans,...
PARMESAN DE MONTAGNE – 30 MOIS D’AFFINAGE
Parmigiano Reggiano D.O.P issu d’une fromagerie située au cœur de la montagne de Parme. Élaboré...
PARMESAN REGGIANO VACCHE BRUNE 30 MOIS
Le Parmigiano Reggiano Vacche Brune est un fromage d’exception, fabriqué à partir du lait rare...
PARMESAN RAPE 12 ou 24 MOIS
Parmigiano Reggiano râpé, affiné entre 12 ou 24 mois. Fromage italien à pâte dure élaboré...
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles. Chaque recette respecte les saisons, les gestes anciens, et porte les labels AOP ou IGP pour garantir authenticité et qualité.
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens, garantissant authenticité et excellence.
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés, avec une logistique fiable, rapide et soignée.
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP et issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie, respectant un savoir-faire artisanal unique.
Une Reconnaissance au Sein de l'Élite Culinaire
L'excellence de Franco Gullì ne s'arrête pas à la sélection de produits d'exception. Son engagement pour la gastronomie italienne lui a valu d'être reconnu par les plus grandes institutions du métier.
En tant que membre du Collège Culinaire de France, Franco Gullì est un ambassadeur du savoir-faire artisanal et du respect des traditions culinaires.
Son expertise et son exigence l'amènent à collaborer étroitement avec des chefs étoilés, des sommeliers et des maisons prestigieuses, partageant ainsi sa passion pour l'Italie à travers les plus belles tables de France.
de France
Chefs Étoilés
Partenaire de confiance des plus grandes tables
Maisons Prestigieuses
Fournisseur privilégié des établissements d'excellence
Passion Partagée
Transmission d'un savoir-faire ancestral italien