Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP est un condiment italien bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée. Il ne doit pas être confondu avec le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP.
Il est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin, selon un cahier des charges précis défini par l’IGP. Sa production et son assemblage sont réalisés dans la région de Modène.
Le vinaigre balsamique de Modène IGP est soumis à une période de maturation minimale, permettant d’obtenir un équilibre entre acidité et douceur, tout en conservant une texture fluide.
Apprécié pour sa polyvalence, il est utilisé aussi bien en assaisonnement qu’en cuisine, dans le respect de son identité de vinaigre balsamique non traditionnel.
Produit en Italie – Modène.
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
Chaque produit est personnellement choisi lors de visites chez les producteurs. Aucun intermédiaire, aucun compromis.
Conditionnement soigné, suivi en temps réel, livraison gratuite dès 150€ HT de commande.
AOP, DOP, IGP — des labels qui garantissent l'origine et l'authenticité. Jamais de compromis.
