Sont préparés à partir de tomates italiennes récoltées à pleine maturité, puis coupées, salées et séchées selon une méthode traditionnelle. Ce processus concentre leur goût naturel tout en leur conservant une texture souple et charnue.
Ces tomates séchées offrent un profil aromatique intense, avec des notes sucrées, légèrement acidulées et umami. Elles peuvent être utilisées telles quelles, réhydratées ou marinées, dans des préparations froides comme chaudes. Leur goût unique enrichit les sauces, farces, focacce, pestos ou salades composées.
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
Chaque produit est personnellement choisi lors de visites chez les producteurs. Aucun intermédiaire, aucun compromis.
Conditionnement soigné, suivi en temps réel, livraison gratuite dès 150€ HT de commande.
AOP, DOP, IGP — des labels qui garantissent l'origine et l'authenticité. Jamais de compromis.
