SPAGHETTI ARTISANAUX

LES SPAGHETTI ARTISANAUX

Ces spaghetti artisanaux sont élaborés dans les Pouilles à partir d’un blé cultivé et moulu directement par le producteur. Cette maîtrise complète de la matière première garantit un parfum de blé intense et une qualité constante.

Les pâtes sont tréfilées au bronze, un procédé traditionnel qui confère une surface rugueuse. Cette rugosité caractéristique permet aux sauces d’adhérer naturellement aux spaghetti, améliorant la tenue et l’équilibre du plat.

Après façonnage, les spaghetti sont séchés lentement à basse température. Ce séchage progressif préserve la saveur du blé et assure une texture ferme et régulière à la cuisson.

Grâce à leur fabrication artisanale, ces spaghetti conviennent aussi bien aux sauces légères qu’aux recettes plus riches, tout en conservant une excellente tenue dans l’assiette.