CHARCUTERIE ITALIENNE
SOPPRESSATA
Charcuterie italienne élaborée à partir de viande de porc sélectionnée, assaisonnée puis embossée et affinée. Texture ferme, goût aromatique et parfum délicat.
Région
Charcuterie affinée – Italie
Prix
Prix sur demande
TTC
LA SOPPRESSATA
La Soppressata est une charcuterie italienne préparée à partir de viande de porc sélectionnée. La viande est découpée, assaisonnée avec du sel et des épices dont la composition peut varier selon le producteur, puis embossée dans un boyau naturel.
Après la mise en forme, la Soppressata subit une phase de repos puis un affinage qui permet au produit de développer sa texture caractéristique et ses arômes. La durée de maturation dépend du producteur et du format.
La Soppressata est reconnue pour sa texture compacte et son goût aromatique, où l’on retrouve la douceur naturelle de la viande de porc associée aux parfums du sel et des épices utilisées.
Elle se déguste traditionnellement en tranches, ce qui permet d’apprécier pleinement sa saveur et sa texture ferme.
Franco Gullì
Fondateur & Sélectionneur
J’ai choisi cette Soppressata pour la qualité de sa viande et son affinage maîtrisé. Sa texture compacte et son goût aromatique, issu d’un assaisonnement simple et traditionnel, en font une charcuterie équilibrée et authentique.
Questions Fréquentes
De quel type de viande est faite la Soppressata ?
De viande de porc.
L'Engagement Franco Gullì
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
01
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens.
02
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés.
03
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie.
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