FROMAGES ITALIENS
PECORINO PEPATO
Fromage italien au lait de brebis, agrémenté de grains de poivre noir. Le Pecorino Pepato associe une pâte ferme à une saveur franche, relevée par le poivre incorporé directement dans la masse.
Région
Fromage de brebis au poivre – Italie
Prix
Prix sur demande
TTC
LE PECORINO PEPATO
Le Pecorino Pepato est un fromage italien élaboré à partir de lait de brebis, dans lequel des grains de poivre noir sont incorporés directement dans la pâte lors de la fabrication.
Il appartient à la famille des pecorini, fromages traditionnels à base de lait de brebis. Le poivre est ajouté de manière homogène, ce qui permet d’obtenir un équilibre entre la saveur du lait et le caractère épicé du poivre.
La pâte est pressée puis affinée, développant progressivement une texture ferme et une intensité aromatique marquée. Le poivre apporte une note franche et persistante, sans masquer l’identité du fromage.
Ingrédients : lait de brebis, poivre noir.
Produit en Italie.
Franco Gullì
Fondateur & Sélectionneur
J’ai sélectionné ce Pecorino Pepato pour l’équilibre entre la force du poivre et le caractère du lait de brebis. C’est un fromage au goût franc, où l’épice accompagne la pâte sans en masquer l’identité.
Questions Fréquentes
Quelle est sa texture ?
Ferme, typique d’un fromage de brebis affiné.
L'Engagement Franco Gullì
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
01
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens.
02
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés.
03
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie.
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