COULIS DE TOMATE

LE COULIS DE TOMATE

Le coulis de tomate est produit artisanalement dans la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Il est élaboré à partir de tomates récoltées à pleine maturité, après plusieurs jours sans arrosage, afin d’optimiser la concentration naturelle des saveurs et de réduire l’excès d’eau dans le fruit.

Cette méthode de culture permet d’obtenir des tomates plus denses et plus parfumées, donnant un coulis au goût franc et équilibré. Les tomates sont simplement transformées pour obtenir une texture lisse et homogène, fidèle à la matière première.

Aucun ingrédient n’est ajouté lors de la préparation : ni sel, ni additif, ni conservateur. Le coulis exprime uniquement le goût naturel de la tomate, dans sa forme la plus pure.

Ingrédient : tomates. Aucun ajout.

Produit en Italie.