Les oignons caramélisés sont préparés à partir d’oignons cuits lentement jusqu’à obtenir une texture fondante et une coloration brun doré. La caramélisation se produit grâce aux sucres naturellement présents dans l’oignon ou, selon les recettes, avec l’ajout de sucre.
La cuisson prolongée permet de développer des arômes doux et légèrement sucrés, ainsi qu’une texture souple qui rend les oignons faciles à intégrer dans de nombreuses préparations culinaires.
Les oignons caramélisés peuvent être utilisés en accompagnement ou comme ingrédient dans des plats salés ou sucrés-salés grâce à leur goût rond et équilibré.
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
Chaque produit est personnellement choisi lors de visites chez les producteurs. Aucun intermédiaire, aucun compromis.
Conditionnement soigné, suivi en temps réel, livraison gratuite dès 150€ HT de commande.
AOP, DOP, IGP — des labels qui garantissent l'origine et l'authenticité. Jamais de compromis.
