BOCAUX
OIGNONS CARAMÉLISÉS
Oignons caramélisés obtenus par cuisson lente d’oignons avec sucre naturellement présent dans le légume ou ajouté selon la recette. Texture fondante et goût doux, légèrement sucré.
Région
Oignons cuits et caramélisés – Italie
Prix
Prix sur demande
TTC
LES OIGNONS CARAMÉLISÉS
Les oignons caramélisés sont préparés à partir d’oignons cuits lentement jusqu’à obtenir une texture fondante et une coloration brun doré. La caramélisation se produit grâce aux sucres naturellement présents dans l’oignon ou, selon les recettes, avec l’ajout de sucre.
La cuisson prolongée permet de développer des arômes doux et légèrement sucrés, ainsi qu’une texture souple qui rend les oignons faciles à intégrer dans de nombreuses préparations culinaires.
Les oignons caramélisés peuvent être utilisés en accompagnement ou comme ingrédient dans des plats salés ou sucrés-salés grâce à leur goût rond et équilibré.
Franco Gullì
Fondateur & Sélectionneur
J’ai sélectionné ces oignons caramélisés pour leur cuisson lente, qui développe une douceur naturelle et une texture fondante. Leur goût équilibré permet de les utiliser facilement dans de nombreuses préparations.
Questions Fréquentes
Comment obtient-on la caramélisation ?
Par une cuisson lente qui fait réagir les sucres naturels des oignons (réaction de Maillard et caramélisation).
L'Engagement Franco Gullì
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles.
01
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens.
02
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés.
03
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie.
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