PANCETTA
Véritable joyau de la charcuterie italienne, la pancetta est un lard de poitrine de porc affiné lentement pour révéler des arômes riches et une texture fondante. Assaisonnée avec des épices traditionnelles comme le poivre noir, le romarin et l’ail, elle apporte une touche de caractère unique à vos recettes.Que ce soit en tranches fines pour un antipasti savoureux, en dés pour parfumer une sauce, ou en rouleau pour enrober un rôti, la pancetta sublime chaque plat avec son goût incomparable. Chez Franco Gulli, nous sélectionnons des pancettas artisanales élaborées selon un savoir-faire ancestral, garantissant authenticité et qualité supérieure.
PANCETTA TESA AU POIVRE NOIR
Charcuterie italienne issue de la poitrine de porc, la pancetta tesa est salée, assaisonnée au...
PANCETTA BASSA PARMENSE
Pancetta issue du cochon lourd italien, salée au sel et au poivre puis affinée longuement....
PANCETTA
Pancetta artisanale de Zibello, issue de la poitrine de porc lourd italien, salée au sel...
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles. Chaque recette respecte les saisons, les gestes anciens, et porte les labels AOP ou IGP pour garantir authenticité et qualité.
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens, garantissant authenticité et excellence.
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés, avec une logistique fiable, rapide et soignée.
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP et issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie, respectant un savoir-faire artisanal unique.
Une Reconnaissance au Sein de l'Élite Culinaire
L'excellence de Franco Gullì ne s'arrête pas à la sélection de produits d'exception. Son engagement pour la gastronomie italienne lui a valu d'être reconnu par les plus grandes institutions du métier.
En tant que membre du Collège Culinaire de France, Franco Gullì est un ambassadeur du savoir-faire artisanal et du respect des traditions culinaires.
Son expertise et son exigence l'amènent à collaborer étroitement avec des chefs étoilés, des sommeliers et des maisons prestigieuses, partageant ainsi sa passion pour l'Italie à travers les plus belles tables de France.
de France
Chefs Étoilés
Partenaire de confiance des plus grandes tables
Maisons Prestigieuses
Fournisseur privilégié des établissements d'excellence
Passion Partagée
Transmission d'un savoir-faire ancestral italien