MORTADELLE
Spécialité emblématique de Bologne, la mortadelle est une charcuterie italienne à la texture fondante et moelleuse, sublimée par des éclats de pistaches ou de poivre. Élaborée à partir de viande de porc finement hachée, elle est délicatement assaisonnée puis cuite lentement pour développer des arômes doux et équilibrés.Que ce soit en tranches fines à l’apéritif, en sandwich gourmand ou en dés pour accompagner des antipasti, la mortadelle séduit par sa douceur et son goût unique. Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des mortadelles artisanales, préparées selon les traditions italiennes, pour garantir une qualité et une authenticité incomparables.
MORTADELLE A LA TRUFFE
Mortadelle artisanale de Bassa Reggiana réalisée avec viande fraîche d’épaule, gras de gorge, trippettes de...
MORTADELLE A LA PISTACHE DE BRONTE
Mortadelle artisanale de Bassa Reggiana élaborée avec viande fraîche, gras de gorge, trippettes et pistaches...
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles. Chaque recette respecte les saisons, les gestes anciens, et porte les labels AOP ou IGP pour garantir authenticité et qualité.
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens, garantissant authenticité et excellence.
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés, avec une logistique fiable, rapide et soignée.
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP et issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie, respectant un savoir-faire artisanal unique.
Une Reconnaissance au Sein de l'Élite Culinaire
L'excellence de Franco Gullì ne s'arrête pas à la sélection de produits d'exception. Son engagement pour la gastronomie italienne lui a valu d'être reconnu par les plus grandes institutions du métier.
En tant que membre du Collège Culinaire de France, Franco Gullì est un ambassadeur du savoir-faire artisanal et du respect des traditions culinaires.
Son expertise et son exigence l'amènent à collaborer étroitement avec des chefs étoilés, des sommeliers et des maisons prestigieuses, partageant ainsi sa passion pour l'Italie à travers les plus belles tables de France.
de France
Chefs Étoilés
Partenaire de confiance des plus grandes tables
Maisons Prestigieuses
Fournisseur privilégié des établissements d'excellence
Passion Partagée
Transmission d'un savoir-faire ancestral italien