PECORINO
Le Pecorino est un fromage italien traditionnel fabriqué à partir de lait de brebis, réputé pour son goût prononcé et sa texture ferme ou fondante selon son affinage. Produit dans différentes régions d’Italie, il existe plusieurs variétés de Pecorino, chacune avec ses caractéristiques uniques. Fabriqué selon des méthodes artisanales ancestrales, le Pecorino séduit par sa richesse aromatique et sa diversité de textures.Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des Pecorinos AOP affinés avec soin, garantissant une qualité supérieure et un goût authentique.
PECORINO RISERVA DE CALABRE – AFFINAGE 12 MOIS
Fromage italien au lait de brebis, originaire de Calabre, affiné pendant 12 mois. Un pecorino...
PECORINO ROMANO RAPE
Le Pecorino Rapé est un fromage italien de brebis affiné, râpé finement pour une utilisation...
PECORINO PEPATO
Fromage italien au lait de brebis, agrémenté de grains de poivre noir. Le Pecorino Pepato...
Une Passion pour l'Authenticité et l'Excellence
Chez Franco Gullì, nous sélectionnons des produits de terroir issus de méthodes artisanales traditionnelles. Chaque recette respecte les saisons, les gestes anciens, et porte les labels AOP ou IGP pour garantir authenticité et qualité.
Sélectionné par Franco
Chaque produit est minutieusement sélectionné auprès des meilleurs artisans italiens, garantissant authenticité et excellence.
Livraison à la Demande
Un accompagnement dédié aux professionnels passionnés, avec une logistique fiable, rapide et soignée.
Sourcing d'Exception
Des produits labellisés AOP, IGP et issus des terroirs les plus prestigieux d'Italie, respectant un savoir-faire artisanal unique.
Une Reconnaissance au Sein de l'Élite Culinaire
L'excellence de Franco Gullì ne s'arrête pas à la sélection de produits d'exception. Son engagement pour la gastronomie italienne lui a valu d'être reconnu par les plus grandes institutions du métier.
En tant que membre du Collège Culinaire de France, Franco Gullì est un ambassadeur du savoir-faire artisanal et du respect des traditions culinaires.
Son expertise et son exigence l'amènent à collaborer étroitement avec des chefs étoilés, des sommeliers et des maisons prestigieuses, partageant ainsi sa passion pour l'Italie à travers les plus belles tables de France.
de France
Chefs Étoilés
Partenaire de confiance des plus grandes tables
Maisons Prestigieuses
Fournisseur privilégié des établissements d'excellence
Passion Partagée
Transmission d'un savoir-faire ancestral italien