STROZZAPRETI

Les Strozzapreti, qui signifient littéralement "étrangle-prêtres", sont des pâtes artisanales emblématiques du centre et nord de l’Italie. Leur forme allongée et torsadée leur permet de capturer parfaitement les sauces et de sublimer chaque bouchée.

Fabrication : un savoir-faire traditionnel

Fabriqués à partir de semoule de blé dur et d’eau, les Strozzapreti sont façonnés à la main selon une technique ancestrale. Leur torsion irrégulière et leur texture rugueuse leur confèrent une excellente adhérence aux sauces, rendant chaque plat encore plus savoureux.

Des pâtes idéales pour des plats généreux

Grâce à leur forme torsadée et leur fermeté, les Strozzapreti sont parfaits pour accompagner des sauces épaisses, comme le ragù de viande, ou encore des préparations à base de légumes et de fromages. Ils sont également délicieux avec un simple filet d’huile d’olive et du parmesan râpé.Disponibles en format artisanal, ils sont un choix parfait pour tous ceux qui recherchent l’authenticité de la cuisine italienne.