PECORINO REGGINO CALABRO RISERVA

PECORINO REGGINO CALABRO RISERVA

Le Pecorino Reggino Calabro Riserva est un fromage italien élaboré exclusivement à partir de lait de brebis. Il est produit dans la province de Reggio de Calabre, selon des méthodes traditionnelles ancrées dans la culture pastorale locale.

Ce fromage appartient à la famille des pecorini, des fromages de brebis à pâte pressée. La mention « Riserva » indique un affinage prolongé, permettant au fromage de développer une texture plus ferme et une intensité aromatique plus marquée.

Au cours de l’affinage, la pâte évolue progressivement, gagnant en structure et en caractère. Le Pecorino Reggino Calabro Riserva est apprécié pour son profil franc et sa persistance en bouche, caractéristiques des fromages de brebis affinés longuement.

Ingrédient : lait de brebis.

Produit en Calabre, province de Reggio de Calabre, Italie.