Liste des Autres produits Commercialisés

Tous ces produits sont réalisés de manière artisanale et sélectionnés avec soins par Francesco Gulli.

Des produits qui exhalent tous leurs parfums et affinent leurs textures au fil des saisons et surtout, au fil des années…

 

 

Charcuteries

Bresaola Punta Anca

Coppa di Parma Extra-Vieille (aff. min 100 jours)

Culatello del Consorzio di Zibello DOP

Fiocco Region de Zibello

Fiocchetto di Parma

Mortadella Pistacchio di Bronte

Mortadella al Tartufo

Prosciutto di Parma 24 mois sans os

Prosciutto di Parma 30 mois sans os

Prosciutto di Parma 30 mois avec os

Lardo di Sottospalla

Lardo di Colonnata

Lardo di gran suino Padano (produit à Colonnata par le même producteur)

Pancetta Stravecchia Région Zibello

Zampone (pied de cochon farci précuit)

Speck

Salame Calabrese Dolce

Schacciata Giojosana piccante

Nduja di Spillinga

Gola Arrotolata Stravecchia

Autres spécialités

Polenta artisanale

Olio Extravergine Oliva Geracese

Torrone Calabrese al Bergamotto

Origan

Fromages

Parmigiano de Plaine 24 mois

Parmigiano Montagna 30/M

Cacio cavallo Monte Poro

Ricotta infornata

Pecorino Classico. (2M)

Pecorino Monteporo ( 3M)

Pecorino riserva (6M)

Pecorino Riserva (100% Brebis, minimum 12 mois d’Affinage)

Animaletti

Provola Silana